對於能在海面快速游動的魚種，例如旗魚、鯊魚，漁民會使用鏢旗魚漁法來捕魚。那是利用旗魚、鯊魚等大型魚類，在風浪洶湧時會到水面浮游的習性而研發出來的捕魚法。首先，捕旗魚的漁船必須輕快靈活，而且可以持續追蹤目標，漁船的船首還會設置向前延伸的投鏢台，當漁船近距離鎖定目標魚的時候，標手再朝魚背部投出鏢刺。

雖然群游原本是用來防禦海中天敵的習性，但是卻也讓人類發明出將魚群「一網成擒」的捕魚技術，那就是「圍網漁法」。簡單來說，就是派出兩艘船，一艘船是母船，另一艘是工作小艇，在探測到魚群之後，兩艘船開始合作將大網展開，然後由機動性高的工作小艇負責把魚群包圍在網內後起網，將滿滿的魚獲放上母船，完成捕捉大量魚群

如何在茫茫大海中準確的找到魚群呢？這是許多漁船出海作業的第一要務。目前使用的探魚方法有下面幾種：第一種是「目視法」，也就是在船上設置瞭望台，直接站上高處，尋找海面表層的魚群。第二種是「魚群探知器」和「聲納探測法」，是利用聲波反射原理的探漁法，魚群探知器可以用來探測垂直方向的魚群和地形地貌；聲納探測的

不久的將來，也許我們就要吃不到魚了。2012年世界漁業和水產養殖狀況報告指出，全世界許多海洋漁業的種群，產量已經亮起紅燈，甚至被過度利用，急需要人們停止捕撈，或是進行保育。過去，人們以掠奪的方式開發、利用海洋生物資源，當世界人口越來越多，消耗的資源量也不斷提高，如果我們不用更積極的方式保育海洋，不久

你相信釣魚也會釣到鳥嗎？這種在魚撈作業裡，意外捕捉到其他物種的情況，就叫做「混獲」。不同捕魚方法造成的混獲狀況也不太一樣，例如魷釣、鮪延繩釣、秋刀魚棒受網，因為目標魚種較單純，所以混獲的程度比較小；而刺網、拖網、定置網類，因為一次撈捕的範圍很大，所以屬於高混獲程度漁法；而鮪魚延繩釣，則是連海鳥、海龜

臺灣的水產養殖歷史要從清朝說起，至今已經有三百多年的歷史。清朝時，水產養殖的種類大多從中國引進來，只有虱目魚種是從印尼傳過來的。日治時期，臺灣總督府成立了「水產試驗所」，引進新的魚種和技術，也進行養殖試驗和推廣。大約在1945年二次大戰結束後，臺灣的養殖技術有明顯突破，國內外的市場需求都擴大了，讓臺

烏魚子是我國民眾喜歡的食品，但大眾對烏魚的了解卻不多，一起來認識烏魚吧！首先是烏魚的養殖。原本從日治時代開始，漁民是捕撈野生的烏魚苗，再放到魚塭中飼養，但當時烏魚並不是重要的養殖魚種。近年來，野生烏魚大量減少，使得烏魚子的價格上揚，因此讓烏魚逐漸受到養殖業者重視。烏魚最具有經濟價值的部位是「烏魚子」

不當的漁業行為是漁業資源減少的重要原因，這些行為包括了：1.任意丟棄漁業廢棄物：在漁撈作業過程裡，會產生各種廢棄物，例如漁船排出來的廢水、廢油會污染海洋的水質；而廢棄的漁網、捕魚工具要是被丟棄在海洋中，不但很難清理，還會害海洋生物資源困在廢棄工具裡面而死亡。2.錯誤的漁法：破壞性的捕魚法，像是電魚、