鱟對於人類醫學的發展非常重要，牠們的藍色血液對細菌的內毒素非常敏感，非常適合作為檢測試劑，用以偵測疫苗或是血清等醫療用品是否遭細菌污染、確保疫苗效果及醫療用品的清潔，因此鱟血液非常昂貴，還具有「藍金」之稱。因為這個特殊性，每年有大量的鱟被捕捉、採血，再加上許多鱟用來繁殖下一代的泥灘地因為環境的開發、破壞或汙染而喪失，其存續也令人堪憂。目前臺灣本島的鱟族群已幾乎消失，僅剩金門還有穩定族群。為了確保鱟的存續，國外有科學家在研究鱟血的成分，希望能以人工合成的化合物取代鱟血；而國內也有越來越多的單位著手進行繁殖和保育工作，例如：海科館攜手金門水試所與臺灣各地的學校合作，讓學生到海科館學習鱟以及其居住環境的相關知識並協助孵化鱟卵，希望藉此讓學生和民眾在認識鱟這個物種與環境保護的重要性。