聖嬰現象每隔幾年就會發生一次，這種現象會引發氣候的異常變化。本區介紹聖嬰現象形成的原因，以及在一般正常年與聖嬰年當中，氣候會有什麼不同。以秘魯海域為例，在正常年時，海洋的湧升流旺盛、漁業資源豐富、也會生產出大量的有機肥。但是在聖嬰年時，海洋幾乎沒有湧升流、漁業資源也很匱乏、海鳥不再聚集、有機肥消失，嚴重影響全球的漁業。