除了食材、料理和飲食文化之外，各種物質文明也藉由海洋傳入臺灣。臺灣從荷蘭統治時期開始就接觸西方文化了，後來又歷經清朝、日本政府與國民政府統治的年代，臺灣不斷的汲取更多的世界物質文明，例如牙刷、牙膏、肥皂、鐘錶、戲院、電影、汽車、輪船等新式交通工具，還有融合不同文化元素的建築型態等，都透過海洋引進台灣，直接或間接的促成臺灣多元、多采多姿的文化樣貌。